Herzlich Willkommen in Rielmann's - Waldrestaurant

muster

Ich freue mich sehr, nun seit mehr als 2 Jahren an diesem wunderschönen Plätzchen in Hamburg, meine Gäste kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Damit Sie sich vorstellen können, was Sie in Rielmann's-Waldrestaurant erwartet, möchte ich mich, das Restaurant und meine Küche auf diesen Seiten kurz vorstellen.

michaela rielmann

Bald machen wir Betriebsferien

Vom 22.09.2019 - ab 15:00 Uhr bis zum 29.09.2019

Im September schließen wir für eine Woche unser Restaurant. Ab Mittwoch, dem 02. Oktober sind wir wieder wie gewohnt für Sie da.

Bayrische Wochen

Vom 03.Oktober bis zum 13.Oktober 2019

Wie jedes Jahr verabschieden wir auch in diesem Jahr den Sommer mit unseren bayrischen Wochen. Von Weißwurst über Leberkäs bis hin zur knackigen Schweinshaxe, servieren wir Ihnen traditionelle Gerichte nach Orginalrezeptur aus Bayern. Sogar alle Zutaten lassen wir uns dazu extra aus Bayern von der Fleischerei Holnburger aus Miesbach liefern. Das wird ein Fest! Und übrigens: wer in traditoneller bayrischer Garderobe erscheint, bekommt sogar ein bayrisches Freibier aufs Haus.

Bis es soweit ist, verwöhnen wir Sie mit klassisch herbstlichen Grichten. » Zur Speisekarte

Über mich - Michaela Rielmann

Meine Wurzeln finden sich in der Nähe von Cloppenburg, ca. 2 Stunden von Hamburg entfernt. Bereits mein Vater war - und ist auch heute noch - als Vollblut-Gastronom unterwegs und hat mir seine Leidenschaft fürs Kochen in die Wiege gelegt. Nach meiner Lehre bei Hans-Jürgen Gunia in Rastede absolvierte ich im Jahr 2000 meinen Küchenmeister und bin seit dem deutschlandweit auf kulinarischer Wanderschaft. Vom Rheinland bis Bayern, von Usedom bis zum Tegernsee - die gastronomische Vielfalt hat mich schon immer begeistert. Dennoch bleibt jeder seinen Wurzeln treu und so ist mir die regionale Küche Norddeutschlands im Herzen immer die Liebste geblieben.

Meine Küche - frisch und regional

Mit dieser Liebe möchte ich nun gerne auch für Sie kochen. In meiner Küche wird mit frischen und saisonalen Produkten von Lieferanten aus der Region gearbeitet. Von leckeren Fischgerichten, über herzhafte Fleischgerichte bis hin zu selbstgebackenem Kuchen bieten wir Ihnen eine abwechslungsreiche Küche in der Tradition und Moderne wunderbar harmonieren.