Herzlich Willkommen in
Rielmann's - Waldrestaurant
Ich freue mich sehr, seit 2017 an diesem wunderschönen Plätzchen in Hamburg, meine Gäste kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Damit Sie sich vorstellen können, was Sie in Rielmann's-Waldrestaurant erwartet, möchte ich mich, das Restaurant und meine Küche auf diesen Seiten kurz vorstellen.
Öffnungszeiten
Montag & Dienstag
Ruhetag
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Mittwoch - Sonntag
12:00 - 21:00 Uhr
News
Alles spannenden Neuigkeiten finden Sie stets in unserer Rubrik "Aktuelles"
Kuchen ...
Spätestens seit Corona kennt jeder unseren täglich frisch gebackenen Kuchen. Diesen können Sie sich auch weiterhin täglich frisch abholen.
Wir schließen zum Ende des Jahres
Liebe Gäste, wie die meisten es sicherlich schon von uns persönlich gehört haben, schließen wir zum Endes des Jahres unser
Restaurant. Um Spekulationen vorzubeugen, der Grund dafür ist
einfach: Unser Pachtvertrag läuft aus. Mit einem fröhlichen Auge schauen wir nun auf unser neues Projekt, aber wann immer sich
unsere Tür öffnet, schauen wir auch traurig auf unsere Gäste, mit denen wir eine so wunderbare Zeit verbringen durften.
Für diese Zeit, mit allen Höhen und Tiefen, die wir gemeinsam durchgestanden haben, möchten wir uns bei Euch allen bedanken.
Wir bedanken uns für die vielen Momente, in denen wir zusammen gelacht haben, für die schwere Corona-Zeit, in der Ihr uns immer den
Rücken gestärkt habt, für die großartige Unterstützung, die schönen Gespräche ... für die gemeinsame Zeit. Wir werden Euch alle sehr vermissen.
Michaela Rielmann
Meine Wurzeln finden sich in der Nähe von Cloppenburg, ca. 2 Stunden von Hamburg entfernt. Bereits mein Vater war - und ist auch heute noch - als Vollblut-Gastronom unterwegs und hat mir seine Leidenschaft fürs Kochen in die Wiege gelegt. Nach meiner Lehre bei Hans-Jürgen Gunia in Rastede absolvierte ich im Jahr 2000 meinen Küchenmeister und bin seit dem deutschlandweit auf kulinarischer Wanderschaft. Vom Rheinland bis Bayern, von Usedom bis zum Tegernsee - die gastronomische Vielfalt hat mich schon immer begeistert. Dennoch bleibt jeder seinen Wurzeln treu und so ist mir die regionale Küche Norddeutschlands im Herzen immer die Liebste geblieben.
Meine Küche - Frisch und regional
Mit dieser Liebe möchte ich nun gerne auch für Sie kochen. In meiner Küche wird mit frischen und saisonalen Produkten von Lieferanten aus der Region gearbeitet. Von leckeren Fischgerichten, über herzhafte Fleischgerichte bis hin zu selbstgebackenem Kuchen bieten wir Ihnen eine abwechslungsreiche Küche in der Tradition und Moderne wunderbar harmonieren.