Herzlich Willkommen in
Rielmann's - Waldrestaurant
Ich freue mich sehr, seit 2017 an diesem wunderschönen Plätzchen in Hamburg, meine Gäste kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Damit Sie sich vorstellen können, was Sie in Rielmann's-Waldrestaurant erwartet, möchte ich mich, das Restaurant und meine Küche auf diesen Seiten kurz vorstellen.
Bayrische Wochen
Vom 29.09. bis zum 17.10.2021 heißt es wieder: Weißwurst, Knusprig saftige Haxe, Fleischpflanzerl ... Hausgemachte bayrische Traditionsgerichte ...
Betriebsferien
Vom 18.10. bis zum 31.10.2021 bleibt unser Restraurant geschlossen
Corona
Alles was es zu beachten gibt, erklären wir Ihnen ausführlich in unserer Rubrik "Aktuelles"
Kuchen ...
Spätestens seit Corona kennt jeder unseren täglich frisch gebackenen Kuchen. Diesen können Sie sich auch weiterhin täglich frisch abholen.
Bayrische Wochen vom 29. September bis zum 17.Oktober
Liebe Gäste, es ist wieder soweit! Auch in diesem Jahr möchten wir Sie mit traditionellen Gerichten der bayrischen Küche verwöhnen. Dazu haben wir uns wieder alle Produkte direkt aus der Holnburger Fleischerei in Miesbach liefern lassen. Ob saftige Flesichpflanzerl oder knusprige Haxe ... wir freuen uns auf drei stimmungsvolle Wochen.
Wer es nicht so gerne deftig mag, findet natürlich auch wieder eine kleine Karte mit unseren beliebten Klassikern.
Michaela Rielmann
Meine Wurzeln finden sich in der Nähe von Cloppenburg, ca. 2 Stunden von Hamburg entfernt. Bereits mein Vater war - und ist auch heute noch - als Vollblut-Gastronom unterwegs und hat mir seine Leidenschaft fürs Kochen in die Wiege gelegt. Nach meiner Lehre bei Hans-Jürgen Gunia in Rastede absolvierte ich im Jahr 2000 meinen Küchenmeister und bin seit dem deutschlandweit auf kulinarischer Wanderschaft. Vom Rheinland bis Bayern, von Usedom bis zum Tegernsee - die gastronomische Vielfalt hat mich schon immer begeistert. Dennoch bleibt jeder seinen Wurzeln treu und so ist mir die regionale Küche Norddeutschlands im Herzen immer die Liebste geblieben.
Meine Küche - Frisch und regional
Mit dieser Liebe möchte ich nun gerne auch für Sie kochen. In meiner Küche wird mit frischen und saisonalen Produkten von Lieferanten aus der Region gearbeitet. Von leckeren Fischgerichten, über herzhafte Fleischgerichte bis hin zu selbstgebackenem Kuchen bieten wir Ihnen eine abwechslungsreiche Küche in der Tradition und Moderne wunderbar harmonieren.